Грибной ликбез.
Вчера никого не нашёл к себе в экипаж, у всех друзей работа, и пришлось ехать одному. Дома сидеть на диване и смотреть в телевизор - это не для меня. Лучше день в лесу, чем день в квартире!
Выехал рано, в половину шестого утра, т.к. дорога от Ульяновска до Ляховки дальняя, почти 75 км.
Подсолнух у дороги...
Почему свой отчёт назвал грибной ликбез?
Нам всем известно,что одним из чудес, одной из загадок органического мира, бесценным даром природы являются грибы,а вот не каждый из нас эти дары природы знает.
Сегодня ездил в Ляховку....
Иду по лесу....
Встречается грибник.
- Ну как, грибы попадаются,белые есть? - задал я ему первым вопрос.
- Есть, но очень мало. Белых мало тоже. Набрал немного их.
Я попросил показать его свои грибы... От увиденного я просто обалдел, у него больше половина были вот таких грибов.
- И вы что, считаете эти грибами белыми?
- А какие же это, конечно белые, - ответил грибник лет 50-55 по возрасту.
- А-а-абалдеть, ну и грибники. Да вы что, это ядовитые грибы. Провокаторы белого ! Выбрасывайте их срочно и больше не собирайте никогда.
Мужик спешно выбросил их из своей корзинки...
- И эти тоже выбрасывайте, я такие не беру, - показал ему на какую-то семейку серо-коричневых грибов,похожих на сросшиеся сморчки или на рядовку сросшуюся.
ЗДЕСЬ.
- Эти не выброшу, я из них суп сварю.
- Дело ваше.
Ещё у него были в корзине свинушки... И продолжаю ему проводить небольшой грибной ликбез:
- Свинушки относятся к условно-съедобным грибам, их отваривайте подольше, а лучше варите два раза.
Потом я ему показал чем отличается белый гриб, от его грибов,которые он выбросил.
Вот так растёт "провокатор" белого гриба.
- "Провокатор" белого сразу не отличить от белого. Сверху и среди листвы он похож на белый гриб и некоторые грибники принимают его за белый гриб. Но это ядовитый гриб,обходите такие грибы стороной!
Вот так растут белые молоденькие грибы.
Посмотрите, вот два гриба, слева "провокатор", а справа белый гриб. Они почти похожи друг на друга,особенно когда растут и смотришь на грибы сверху.
Надеюсь, что этот грибник в дальнейшем не будет собирать ложные и ядовитые грибы. Мы расстались с ним,а я продолжил ходить по лесу, в поисках белых грибов.
Очень сегодня много встречалось подберёзовиков... Ну очень много и все такие хорошенькие, красивые стоят.
Встретились несколько белянок,но я их не брал.
Не брал я и волнушки...
Сфотографировал эту красоту..... Это плоды ландыша.
Это кажется галлюциногенный гриб - полуланцетовидная псилоцибе (гриб веселушка). После их употребления возникают слуховые и зрительные галлюцинации.
Встречались и такие грибы, которые растут цепочкой.... Это смертельно-ядовитый гриб Говорушка беловатая. Содержание яда в говорушке беловатой выше, чем в красном мухоморе.
Ещё одни ядовитые грибы... Точное название не знаю. Наверное очередная какая-то поганка.
Сделал фото вот такой красоты.... Красивый зеленый мох в лесу.
Встречалось очень много свинушек (коровник), я их конечно не брал.
Свинушку или коровник,относят к условно-съедобным грибам, имеющим ядовитые вещества и при не правильном приготовлении их в пищу они вызывают сильное отравление, приводящее к смерти. К тому же свинушка относится к грибам, способным накапливать радиоактивные вещества.
А это настоящий "свин"! Я таких больших свинушек никогда не видел.
Все они были хорошие и не червивые,но повторюсь - я такие грибы не собираю.
Сегодня как никогда встретил очень много мухоморов. Я забрёл в какой-то молодняк, где этих мухоморов было видимо-невидимо. Сотни их росло кругом. Красиво они смотрелись и я сделал много фото, которые отдельно выставлю
ЗДЕСЬ и надеюсь, что эти фото вам понравятся.
Попадались сегодня и подберёзовики,я их брал в корзину.
Встретилось около десятка чёрных груздей, я их не собираю.
Были и сыроежки. Помнится в Челябинске мне тёща с ними делала пельмени.Кстати, очень вкусные получаются пельмени. Нарезаешь мелко и в качестве начинки в пельмени. Давно такие пельмени не ел.
Теперь о белых грибах.... Попадались сегодня вот такие красивые белые грибочки.
А это "провокаторы" белого гриба....
А сколько всего набрал белых грибов, выставлять фото не буду,дабы не смущать тех, кто читает и смотрит мои фотоотчёты. Смотрите на грибы, может быть и вам захочется выехать в лес?
На обратной дороге,на подъезде к Ульяновску, встретил грязный УАЗик... Наверное из леса ехал.
И в заключении несколько советов....
ПОМНИТЕ !!!
- [показать]
- - Никогда не ешьте слишком много грибов (в каком бы то ни было виде). Хотя съедобные грибы и вкусные, все-таки они требуют хорошего пищеварения; самые лучшие грибы, съеденные в неумеренном количестве, могут вызвать у людей с ослабленным и неправильным пищеварением тяжелые и даже опасные расстройства желудка.
- У стареющих грибов перед тем, как их готовить, всегда следует удалить нижний, спороносный, слой шляпки: у пластинчатых грибов — пластинки, у губчатых — губку, которая у спелого гриба большей частью становится мягкой и легко отделяется от шляпки. Зрелые споры, во множестве содержащиеся в пластинках и губке спелого гриба, почти не перевариваются.
- Очищенные грибы надо на 30 мин положить в холодную воду, чтобы отмокли приставшие к ним песок, сухие листья, и 2—3 раза тщательно обмыть, каждый раз наливая свежую воду. Хорошо в нее добавить немного соли — она поможет избавиться от червей в грибах.
- В тенистой глуши грибов меньше, чем на пятачках, освещенных солнцем.
- Не пробуйте сырые грибы!
- Не используйте в пищу перезрелые, осклизлые, дряблые, червивые и испорченные грибы.
- Помните о ложных опятах: не берите грибы с ярко окрашенной шляпкой.
- Никогда не собирайте и не употребляйте в пищу грибы, у основания которых имеется клубневидное утолщение (как у красного мухомора), и не пробуйте их.
- Сырые грибы плавают, сваренные — опускаются на дно.
- При очистке свежих грибов отрезают только нижнюю, загрязненную, часть ножки.
- Не оставляйте надолго свежие грибы, в них появляются опасные для здоровья и даже для жизни вещества. Сразу же переберите и начинайте готовить. В крайнем случае, сложите их в дуршлаг, сито или эмалированную кастрюлю и, не накрывая крышкой, поставьте в холодильник, но не больше чем на день полтора.
Вот таким был мой выезд и был мой фотоотчёт о сегодняшнем выезде в Ляховку.
Всем удачных грибалок,друзья!
P.S. Кстати, говорят в Ляховке пошли рыжики, но я туда не поехал.. Мне хватило белых.