Блюда из овощей

Аватара пользователя
Сахалинский
Модератор
Модератор
Сообщения: 19755
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09
Имя: Евгений Валентинович
Фамилия: Софронов
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 917-624-72-87
Благодарил (а): 6578 раз
Поблагодарили: 12110 раз
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей

Сообщение Сахалинский »

Тушёные баклажаны с помидорами

Решил я сегодня утром, когда приехал ОТСЮДА, своим гостям приготовить своё фирменное овощное блюдо - тушёные баклажаны с помидорами.
А как это блюдо готовиться, решил поделиться с вами.
Для 3-4 человек необходимо купить: баклажаны - 2 шт., помидоры - 4-5 шт, лук репчатый - 1 шт,яйцо - 4-5 шт.
Итак поехали...
1. Чистим баклажаны....

Изображение

2. Нарезаем очищенные баклажаны на кубики.

Изображение

3. Жарим баклажаны на масле....

Изображение

4. Нарезаем помидоры...

Изображение

5. Нарезаем репчатый лук.

Изображение

6. По готовности баклажан на сковороде, добавляем помидоры и лук. Продолжаем жарить (тушить).
Обращаю ваше внимание, что всё это нужно готовить на сковороде под крышкой.
Тушим (жарим) - 7-10 минут.
Изображение

7. Солим и перчим по вкусу.... :grandpa:

8. Добавляем в готовую поджарку 4-5 яиц.

Изображение

9. Жарим (тушим) под крышкой ещё минут 6-7. Если хотите чтобы блюдо получилось более сухим или плотным, можно жарить без крышки.
Всё, готово. :ok:

Изображение

10. Раскладываем готовое блюдо на порции. Сверху добавил немного зелёного лука и укропа.
Приятного аппетита. :hi2:

Изображение

P.S. Время на подготовку минут 35-40. Вкус - а-а-абалденный. :hot: :good:
Рекомендую приготовить, не пожалеете. :hi:
Группа в "тelegram" ► https://t.me/priroda_73
"Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое".
Аватара пользователя
Сахалинский
Модератор
Модератор
Сообщения: 19755
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09
Имя: Евгений Валентинович
Фамилия: Софронов
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 917-624-72-87
Благодарил (а): 6578 раз
Поблагодарили: 12110 раз
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей

Сообщение Сахалинский »

Вкусный и быстрый завтрак

И снова хочу с вами поделиться приготовлением быстрого и вкусного овощного блюда на завтрак.
Как его назвать не знаю, но готовлю его с 1999 года, когда ездил отдыхать в Геленджик.
Блюдо готовиться быстро, за 25-30 минут.
Что нужно для этого?
1. Два баклажана
2. 5-6 небольших помидор
3. 3-4-5 яиц, в зависимости желания.

Способ приготовления овощного блюда...
1. Нарезаем мелко баклажан.

Изображение

Изображение

2. Жарим на сковороде на подсолнечном масле, желательно под крышкой, около 7-10 минут

Изображение

3. Пока жарятся или тушатся баклажаны, нарезаем помидоры (томаты).

Изображение

Изображение

4. Добавляем в сковороду с баклажанами и продолжаем жарить под крышкой 7-10 минут.
Периодически нужно содержимое перемешивать. :ok:

Изображение

Изображение

5. Добавляем 3-4-5 куриных яйца и сразуже начинаем перемешивать всё содержимое.

Изображение

Изображение

6. В ходе перемешивания солим блюдо по вкусу. :ok:

Изображение

7. Через 25-30 минут овощное блюдо готово.
Вместо хлеба - свежий огурец. :good:

Изображение

Рекомендую, очень вкусно и аппетитно. Приятного аппетита! :hi2:
Группа в "тelegram" ► https://t.me/priroda_73
"Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое".
Аватара пользователя
корнер
Живу я тут
Сообщения: 4031
Зарегистрирован: 02 май 2014, 20:52
Имя: Юрий
Фамилия: Никифоров
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 89278162634
Благодарил (а): 1494 раза
Поблагодарили: 3751 раз
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей

Сообщение корнер »

Ну это конечно не овощное блюдо, а яичница. :)
Тут ещё и баклажаны. А я, после отдыхов в Гаграх в 70-х годах, пристрастился к такой яичнице, но вместо баклажанов, лук. :good: Хозяева-грузины подсадили. :)
Аватара пользователя
Сахалинский
Модератор
Модератор
Сообщения: 19755
Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09
Имя: Евгений Валентинович
Фамилия: Софронов
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 917-624-72-87
Благодарил (а): 6578 раз
Поблагодарили: 12110 раз
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей

Сообщение Сахалинский »

Летний ужин
"Жареные баклажаны с помидорами".


Это блюдо я впервые приготовил летом в 1998 году, когда отдыхал в Геленджике. И готовлю с тех пор всегда периодически.
Сейчас жарко и вряд ли хочется кушать суп или вторые блюда. Обычно в жару кушаю окрошку, а на ужин решил приготовить жареные баклажаны с помидорами. Готовить это блюдо очень быстро, а главное не так накладно и очень вкусно. Рекомендую! :hi2:
Как готовил блюдо?
1. Купил два баклажана и почистил их от кожуры, далее нарезал квадратиками и на сковородку. Добавил сюда же один порезанный репчатый лук.

Изображение

2. Жарим (тушим) баклажаны на сковороде с добавлением подсолнечного масла под закрытой крышкой примерно 12-15 минут. :ok:

Изображение

3. Добавляем в поджаренные баклажаны, когда они уже стали мягкими, 3-4 небольшие помидоры.

Изображение

4. Снова жарим (тушим) на сковороде под закрытой крышкой примерно 10-15 минут.

Изображение

5. Когда баклажаны с помидорами поджарились (потушились) добавляем в эту готовую массу 4-5 куриных яйца.

Изображение

6. Снова жарим (тушим) на сковороде под закрытой крышкой примерно 7-10 минут.

Изображение

Блюдо готово! Я люблю это блюдо кушать остывшим или холодным, мне кажется так вкуснее.
Рекомендую, очень вкусно! :hi:
А из вас готовил кто такое блюдо, поделитесь? :writer3:
Группа в "тelegram" ► https://t.me/priroda_73
"Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое".
Аватара пользователя
Дмитрий
Живу я тут
Сообщения: 2390
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 20:27
Имя: Дмитрий
Фамилия: Я
Место проживания: Киндяковка
Телефон: Яяя
Благодарил (а): 1345 раз
Поблагодарили: 2772 раза
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей

Сообщение Дмитрий »

Только без яиц. Получается как овощное рагу :good:
:D http://vegetarianrecept.ru/vtorye-blyud ... hanov.html
Рыбе тоже надо давать шанс.
Аватара пользователя
корнер
Живу я тут
Сообщения: 4031
Зарегистрирован: 02 май 2014, 20:52
Имя: Юрий
Фамилия: Никифоров
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 89278162634
Благодарил (а): 1494 раза
Поблагодарили: 3751 раз
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей

Сообщение корнер »

Ну с яйцами то конечно полноценнее, сытнее. Без белка блюд быть не должно. Протеин наше всё. :)
Аватара пользователя
Дмитрий
Живу я тут
Сообщения: 2390
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 20:27
Имя: Дмитрий
Фамилия: Я
Место проживания: Киндяковка
Телефон: Яяя
Благодарил (а): 1345 раз
Поблагодарили: 2772 раза
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей

Сообщение Дмитрий »

Ну тогда ещё для полного счастья жирненькой свинки :good:
И будешь упитанным :)

Изображение
Рыбе тоже надо давать шанс.
Аватара пользователя
корнер
Живу я тут
Сообщения: 4031
Зарегистрирован: 02 май 2014, 20:52
Имя: Юрий
Фамилия: Никифоров
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 89278162634
Благодарил (а): 1494 раза
Поблагодарили: 3751 раз
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей

Сообщение корнер »

Кстати жирная свинина основа кетодиеты. Жри от пуза, только углеводов по минимому. Без хлеба и круп. Только зелень с помидорами.😁
Аватара пользователя
Дмитрий
Живу я тут
Сообщения: 2390
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 20:27
Имя: Дмитрий
Фамилия: Я
Место проживания: Киндяковка
Телефон: Яяя
Благодарил (а): 1345 раз
Поблагодарили: 2772 раза
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей

Сообщение Дмитрий »

Сегодня хотелось чего-то такого что бы удивить желудок. Ведь правда наша кухня уже приелась и мы пошли в Miruku. Ну что сказать все ничего, только вот почему-то отсутствует рыба, одни малюски в меню. Короче побаловать себя можно, ведь прикольно есть необычные блюда.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Рыбе тоже надо давать шанс.
Аватара пользователя
корнер
Живу я тут
Сообщения: 4031
Зарегистрирован: 02 май 2014, 20:52
Имя: Юрий
Фамилия: Никифоров
Место проживания: Ульяновск
Телефон: 89278162634
Благодарил (а): 1494 раза
Поблагодарили: 3751 раз
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей

Сообщение корнер »

Дмитрий писал(а):
18 июл 2021, 16:59
Сегодня у нас небольшой праздник...
Серебряная свадьба что ли? :)
Аватара пользователя
Дмитрий
Живу я тут
Сообщения: 2390
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 20:27
Имя: Дмитрий
Фамилия: Я
Место проживания: Киндяковка
Телефон: Яяя
Благодарил (а): 1345 раз
Поблагодарили: 2772 раза
Контактная информация:

Re: Блюда из овощей

Сообщение Дмитрий »

Нет, мы эту дату давно преодолели. День варенья у друга моей дочери.
Рыбе тоже надо давать шанс.
Ответить

Вернуться в «Разное (кулинария)»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя