Фаршированные кальмары.
Друзья, хотел бы вам рассказать один замечательный рецепт приготовления такого вкусного блюда,который готовит периодически на праздничный стол жена,как "Фаршированный кальмар".
Итак , рецепт приготовления :
1. Отварить кальмары.
2. Приготовить фарш из :
- 4-5 луковиц обжарить до золотистой цвета
- 300-400 гр. шампиньонов или
вешенок ,обжарить 15 мин.
- 300-350 гр. острого сыра на крупной тёрке
- 150 гр. грецких орехов
- немного чеснока по вкусу
3. Всё измельчить, нафаршировать тушки кальмаров, уложить их в посуду.
4. Приготовить соус :
- 1 ст. ложка яблочного уксуса развести в 2-х ст. ложках холодного бульона (любого).
- 1 чайная ложка растительного масла.
- 2 ст. ложки измельчённой зелени.
- соль по вкусу.
5. Полить приготовленные тушки кальмаров приготовленным соусом. Поставить на 10 мин. в духовку.
6.Вынуть ,полить ещё раз тушки кальмаров соусом, смазать майонезом. Блюдо можно украсить лимонными дольками.
7. Поставить до запекания корочки в духовку. Можно жарить (томить) на плите под крышкой. (в духовке лучше)
Приятного аппетита !!!
Фаршированные кальмары
- Сахалинский
- Модератор
- Сообщения: 19862
- Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09
- Имя: Евгений Валентинович
- Фамилия: Софронов
- Место проживания: Ульяновск
- Телефон: 917-624-72-87
- Благодарил (а): 6819 раз
- Поблагодарили: 12493 раза
- Контактная информация:
Фаршированные кальмары
Группа в "тelegram" ► https://t.me/priroda_73
"Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое".
"Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое".
- Сахалинский
- Модератор
- Сообщения: 19862
- Зарегистрирован: 07 авг 2013, 18:09
- Имя: Евгений Валентинович
- Фамилия: Софронов
- Место проживания: Ульяновск
- Телефон: 917-624-72-87
- Благодарил (а): 6819 раз
- Поблагодарили: 12493 раза
- Контактная информация:
Re: Фаршированные кальмары.
Вчера на День танкистов к столу снова заказал фаршированных кальмаров. Одно из самых моих любимых блюд из кальмара.
Рекомендую !
Рекомендую !
Группа в "тelegram" ► https://t.me/priroda_73
"Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое".
"Богат не тот, у кого всего много, а тот, у кого мало, а хватает на многое".
- Егор73
- Захожу иногда
- Сообщения: 60
- Зарегистрирован: 24 апр 2015, 17:32
- Имя: Егор
- Фамилия: Баснин
- Место проживания: ульяновск
- Телефон: 89539850556
- Контактная информация:
Re: Фаршированные кальмары
Я делал давненько это блюдо,только кальмаров не варил,а ошпаривал кипятком,снимал шкуру ,набивал начинкой и жарил,так кальмар получался менее резиновым)
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя